不管是吃了多少美食，但是仍然是觉得还是家里做的美食味道更好。作为一个地地道道的北方人，我在平常也是很喜欢吃各种美味的面食，就像是我们熟悉的油条和包子等。再加上，最近这段时间里面天气变得越来越冷，那么这时候来上一份热气腾腾又好吃的豌杂面就是很好的享受了，让人越吃越想吃。
豌杂面这道美食不单单是吃起来味道很好，而且还有很高的营养价值，含有丰富的蛋白质和维生素等营养物质。再就是，这次我们大厨在做这道美食的时候，特意搭配了酱香浓郁的桃园建民牛肉耗辣椒，滋味也是更美妙了。接下来，我们就简单的给大家说一说爱吃面条的朋友不要错过啦，学会这样做豌杂面，爽口美味又有营养。
美味的豌杂面
食材：豌豆、五花肉、面条、桃园建民牛肉耗辣椒、豆瓣酱、大葱、生姜、蒜瓣、花椒、榨菜、料酒、白糖、酱油、味精、香油、胡椒粉、盐、高汤
做法：1、我们需要先把豌豆放入清水里面，浸泡一段时间后，再捞出来，放入高汤里面，煮炖到软烂成熟，再盛出来；
2、接着，再把大葱冲洗干净，去掉根部等杂质后，切成葱花；把生姜冲洗干净，切成姜丝；备用；
3、接下来，把五花肉冲洗干净，切成肉末；把花椒冲洗干净，沥干水；把蒜瓣洗净后，去掉外皮，切成蒜蓉；备用；
4、然后热锅烧油，放入肉末，加入适量的料酒，翻炒到变为金黄色，放入葱花，加入适量的豆瓣酱翻炒上色；
5、再放入一些葱姜蒜，加入一些花椒和榨菜，翻炒均匀后，加入适量的白糖、酱油、味精、香油、胡椒粉和盐，翻炒到成熟入味，做成肉酱；
6、往锅里面倒入适量的水，烧开之后，放入面条，煮炖成熟后，把面条捞出来，放入大碗里面；
7、再把做好的肉酱浇在面条上，放入煮好的豌豆，倒上一些面汤，再浇上一些桃园建民牛肉耗辣椒，搅拌均匀；即可；
